報告簡介

　　食品工業(yè)是人類的生命產(chǎn)業(yè)，是一個最古老而又永恒不衰的常青產(chǎn)業(yè)。隨著全球經(jīng)濟發(fā)展和科學技術的進步，世界食品工業(yè)取得長足發(fā)展。盡管新興產(chǎn)業(yè)不斷涌現(xiàn)，但食品工業(yè)仍然是世界制造業(yè)中的第一大產(chǎn)業(yè)。食品工業(yè)的現(xiàn)代化水平已成為反映人民生活質(zhì)量高低及國家發(fā)展程度的重要標志。

　　我國食品工業(yè)在中央及各級政府的高度重視下，在市場需求的快速增長和科技進步的有力推動下，已發(fā)展成為門類比較齊全，既能滿足國內(nèi)市場需求，又具有一定出口競爭能力的產(chǎn)業(yè)，并實現(xiàn)了持續(xù)、快速、健康發(fā)展的良好態(tài)勢。

　　2011年全國食品工業(yè)主要經(jīng)濟指標完成情況良好。全年呈現(xiàn)出生產(chǎn)強勁增長，銷售同步上升，投資效益水平提高的局面。2011年食品工業(yè)在結構調(diào)整中，固定資產(chǎn)投資呈現(xiàn)出強勁增長的態(tài)勢，全年完成固定資產(chǎn)投資9790.4億元，是“十一五”末的1.4倍。

　　2012年，我國食品工業(yè)保持了持續(xù)健康較快發(fā)展，全年完成現(xiàn)價食品工業(yè)總產(chǎn)值89551.84億元，同比增長21.7。2012年全國規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)33692家，占同期全部工業(yè)企業(yè)的10.1；從業(yè)人員707.04萬人，比上年新增39.70萬人。

　　社會安定，人民生活水平的不斷提高，安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)食品的需求量大幅度增長，將繼續(xù)推動我國食品制造的快速發(fā)展。食品作為生活必需品，受到我國政府的廣泛關注；為了促進食品行業(yè)健康、衛(wèi)生、穩(wěn)定的發(fā)展，國家針對不同食品制造業(yè)制訂了不同的政策措施，以保證行業(yè)長期健康發(fā)展。因此，未來幾年我國食品制造行業(yè)的發(fā)展將會更加旺盛。到2015年，我國食品工業(yè)將成為在國民經(jīng)濟中的支柱地位進一步鞏固、對社會貢獻度進一步提高、具有較強自主創(chuàng)新能力、保障安全和營養(yǎng)健康、有一定國際競爭力的產(chǎn)業(yè)

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